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KENNZAHL

Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche

Gesundheit Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz UG 24 - Gesundheit
2021
Kennzahl überplanmäßig erreicht

Zugeordnetes Wirkungsziel

Kennzahlen geben direkt oder indirekt Auskunft über die Erreichung eines bestimmten Wirkungsziels. Jedes Wirkungsziel wird mit maximal fünf Kennzahlen überprüfbar gemacht.

Vorsorgender Schutz der Verbraucher/innengesundheit insbesondere durch sichere Lebensmittel, Gebrauchsgegenstände und kosmetische Mittel sowie durch ausreichende klare Informationen zur Lebensmittelqualität und Ernährung. Sicherstellung der Tiergesundheit und des Tierschutzes, um den Verbraucher/innenerwartungen gerecht zu werden und den Tier- und Warenverkehr zu gewährleisten

Entwicklung der Wirkungskennzahl

Grafik

Tabelle

Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche / Angaben in Anzahl

Beurteilung der Kennzahlen-Entwicklung

Im Jahr 2021 wurden insgesamt 20 (2020: 21) lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche gemeldet. Bei fünf Ausbrüchen handelt es sich um allgemeine Ausbrüche, bei den 15 weiteren um Haushaltsausbrüche. Insgesamt waren 92 Personen (2020: 67) von den Ausbrüchen betroffen. 27 Personen (2020: 17) mussten in Verbindung mit den Ausbrüchen hospitalisiert werden (2019: 159). Es gab zwei Todesfälle (2020: 0). Als häufigstes Ausbruchsagens trat Salmonella in Erscheinung. An zweiter Stelle liegt Campylobacter, danach folgen vier Ausbrüche durch STEC und einer durch Listeria monocytogenes. Vier Ausbrüche können mit starker Evidenz eingestuft werden, zwei davon durch Salmonella, ein Ausbruch durch C. jejuni und der Listerioseausbruch. Drei Ausbrüche waren im Ausland erworben, zwei durch Salmonella Enteritidis, einer nach Aufenthalt in Rumänien und einmal unbekannt, einer durch STEC (Aufenthalt Türkei).

Quelle

„Zoonosenbericht“: https://www.ages.at/service/service-oeffentliche-gesundheit/berichte-folder-und-formulare/zoonosenberichte/

Berechnungsmethode

Summe der Ausbrüche pro Jahr