Maßnahmen für qualitätsverbessernde Schritte in der Rinderhaltung

Die Maßnahme zur Förderung der Qualitätsverbesserung in der Rinderhaltung (2021-2025) ist als de-minimis Förderung, finanziert mit Länder- und Bundesmitteln von 2021 bis 2025 gültig.

Die Auszahlung erfolgte zentral durch die Abwicklungsstelle Agrarmarkt Austria (AMA). Bei diesen Auszahlungen erfolgte abhängig von der Betriebsgröße eine einmalige jährliche Auszahlung von € 1.000 bis € 2.400 als Pauschalbetrag.

Insgesamt wurde diese Maßnahme von acht Förderungsabwicklungsstellen abgewickelt. Mit einem Anteil von knapp 70 % ist der bedeutendste Abwickler die ARGE Rind.
Auch die Entwicklung der teilnehmenden Betriebe an dieser Fördermaßnahme ist positiv. Ausgehend von 4.444 Betrieben im Jahr 2021 steigerte sich diese Anzahl auf 6.752 Betriebe im Jahr 2024.

Basierend auf den Auszahlungen 2022 – 2025 wurden insgesamt 21.964 Betriebe, davon 12.407 Rinder- und Kälbermastbetriebe mit einem Anteil von 57 % und 9.557 Betriebe mit Mutterkuhhaltung und einem Anteil von 43 % gefördert.

Die Beratung im Rahmen der Betriebsbesuche sowie die Auswertungen und Analysen der betriebsindividuellen Stärken und Schwächen basierend auf den betrieblichen Kennzahlen brachten positive Auswirkungen zur Qualitätsverbesserung und bringen auch wirtschaftliche Vorteile.

Dies ist insbesondere aufgrund der klein strukturierten Rinderhaltung von besonderem Nutzen.
• In der Kategorie 5 – 20 vermarktete Rinder beträgt der Anteil 42 % aller teilnehmenden Rinder- und Mastbetriebe
• In der Kategorie 5 – 10 Mutterkühe zeigt sich ein Anteil von 36 % aller teilnehmenden Betriebe.
Mit dem ab 2015 erfolgten Wegfall der gekoppelten Mutterkuhprämie wird diese Förderung als eine relevante unterstützende Maßnahme gesehen.

Mit der laufenden Betreuung und Analysen wurde jedenfalls eine Sensibilisierung und Bewusstseinsbildung der Betriebe und eine Weiterentwicklung der Qualitätsproduktion erreicht.

So wurden deutliche Verbesserungen im Bereich der Netto-Tageszunahmen in Gramm/Tag in der Mast erreicht. Als Beispiel zeigt sich bei Stieren ausgehend von einem Zielwert mit 630 g eine Zunahme auf 714 g. Bei männl. Einstellern zeigte sich eine Verbesserung um 243 g auf 1.243 g.

Die im Rahmen der Schlachtung erfolgte Einstufung in den Handels- und Fettklassen brachte deutliche Verbesserungen in allen Kategorien. Als Beispiel zeigte sich bei Jungstieren eine Verbesserung in den Handelsklassen E und U um über 20 %; bei den Fettklassen wurde das Ziel um knapp 20 % überschritten; auch das Schlachtgewicht und das Schlachtalter zeigten deutliche Verbesserungen.

Ein zweites Ziel war der Ausbau der inländischen Kalbfleischproduktion (Kalb rosé) zur Verringerung von Lebendexporten und zum Ausbau der Wertschöpfung im Inland. Trotz großer Herausforderungen wie das fehlende Wissen über die speziellen Produktionsanforderungen bis zum Interesse der Landwirte am Einstieg in diese Produktion und zur Vermarktung und Abgeltung der lokal produzierten Kälber zeigt sich eine gute Entwicklung und mit über 4.100 vermarkteten Kälbern 2024 eine Vervierfachung.

Zusammenfassend kann festgehalten werden, dass diese Fördermaßnahme positiv zu sehen ist.
Es zeigt nicht nur den Bedarf, sondern auch das Interesse der Branche an gemeinsam zu erreichenden Zielen wie Tierwohl, Klimaschutz, Reduktion von Lebendtiertransporten, Reduktion von internationalen Marktabhängigkeiten, Produktion von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln unter kontrollierten Bedingungen. Die erwähnten Ziele sind nicht nur ein nationales (politisches) Anliegen, sondern auch in übergeordneten Strategien wie der Farm-to-Fork-Strategie und dem GAP-Strategieplan verankert. Daher trägt die angebotene Fördermaßnahmen in vielerlei Hinsicht zum Erreichen verschiedener Ziele bei.